Wednesday, April 15, 2015

Rの法則  ヨーグルト事件簿 4月14日

テーマ

さまざまな事件の容疑がかかっているヨーグルト。
あるときは姿を変える手助けをし 、また 、あるときは傷害事件を起こし、さらには主役の座を強奪!
事件の真相を知れば、お得なことがいっぱい!
ヨーグルト事件簿、捜査開始!
ヨーグルトを加えると様々なものが姿をかえるという、
連続変装事件が起きている。
番組ホームページで公開捜査をしたところ、ヨーグルトについて676件ものタレコミが!
その中の有力な情報を検証!
神奈川県 ちぇりーさん(中2)からのタレコミ
ドライマンゴーがヨーグルトに出会うと姿を変える。
食感がプルプル!
とれたての食感!
ドライマンゴーの甘みが増している!
<<材料>>
・ドライマンゴー   1袋(200g)
・プレーンヨーグルト     300g

<<作り方>>
 ドライマンゴーをヨーグルトの中に浸す(マンゴーが隠れる程度)
 冷蔵庫で6時間冷やす
♪ポイント♪ドライマンゴーなど食材が見えなくなるほどたっぷりヨーグルトを
かける。

なぜカチカチのマンゴーがプルプルに変化したのか?
ドライマンゴーがヨーグルトの液体部分ホエーを吸ったから!ホエーとはヨーグルトの水分で、カルシウムやビタミンなどの栄養素が多く含まれている。
鹿児島県 ミポリン☆さん(高2)からのタレコミ
マシュマロがヨーグルトに出会うと姿を変える。
マシュマロが2割も大きく成長!
しっとりとした食感に!
<<材料>>
・マシュマロ     1/2(40g)
・プレーンヨーグルト 300g

<<作り方>>
 マシュマロをヨーグルトの中に浸す(マシュマロが隠れる程度)
 冷蔵庫で6時間冷やす


他にも…グミをつけると
グミが2割も大きく成長!
ゼリーのような食感に!
<<材料>>
・グミ        1/2(50g)
・プレーンヨーグルト 200g

<<作り方>>
 グミをヨーグルトの中に浸す(グミが隠れる程度)
 冷蔵庫で6時間冷やす


東京都あおなさん(高3)からのタレコミ
冷凍庫でヨーグルトそのものがあのデザートに大変身!
ヨシャベリー
トロトロのヨーグルトが
シャリシャリのアイスに!
ブルーベリーの甘さが
ほんのり残っている!
<<材料>>
・ヨーグルト(加糖)   1個(125g)
・プレーンヨーグルト   80g

<<作り方>>
 袋の中にヨーグルトとブルーベリーを入れてモミモミ。ヨーグルトが紫色になったらOK!
 冷蔵庫で6時間凍らせる


ヨーグルトといえばデザートが一般的!
しかし、そのヨーグルトが 食卓の主役の座を奪っている。
番組ホームページに寄せられてきた有力なタレコミを検証!
ヨーグルトトースト
ヨーグルトが
モッツァレラチーズのような食感に!
甘じょっぱさがクセになる味!
<<材料>>
・食パン          1枚
・バター          適量 (大さじ1/2程度)
・ヨーグルトプレーン    大さじ2
・はちみつ         適量(大さじ1程度)
・梅ペースト        小さじ2

<<作り方>>
 パンにバター、ヨーグルトを塗り、2〜3分トーストする。
 焼きあがったら、梅ペースト・はちみつをかける


ヨーグルトキムチ丼
ヨーグルトとキムチは同じ発酵食品。
相性も良くうまみも倍増!
さらにキムチの辛さがマイルドになる!
<<材料>>
・ヨーグルト     50g
・ごはん       茶わん 1杯(120g)
・キムチ       50g
・しょうゆ      適量

<<作り方>>
 ごはんの上にヨーグルト・キムチを盛りつける。
 お好みでしょうゆをたらす


納豆ヨーグルトパスタ
ヨーグルトが
納豆特有のにおいを抑えている。
そのためクリームチーズのような
洋風仕立ての味になる!
<<材料>>
・ヨーグルト   大さじ3
・パスタ     100g
・納豆      1パック
・納豆のタレ   1袋
・バター     大さじ1
・しょうゆ    小さじ1/2

<<作り方>>
 納豆に納豆のタレ、しょうゆを加えてよくまぜる
 にヨーグルトを入れて混ぜる
 バターを絡めたパスタの上にをかける


「カップヨーグルトのフタを開けると、ヨーグルトが飛び散る」との被害届が…
どうしてフタを開けるとヨーグルトは飛び散るのか?
大手ヨーグルトメーカーに聞いてみた!
ヨーグルトのカップ部分をつかんで
フタを開けようとすると、
カップがへこんでしまって
変形することがある。
そのとき、
カップ内の圧力が高くなるため、
フタを開けると空気が勢いよく放出される。
しかし、この事件は未然に防ぐこともできる!
それは… つまようじ
フタにつまようじで穴をあけることで空気の
通り道ができるので、
カップを強くつまんでフタを開けても
飛び散らなくなる!
ヨーグルトはいつ食べられているのか調査したところ、
61%(女子高校生676人中)が食べると回答!
その目的は主に健康のため。
しかし、ヨーグルトは食べるタイミングをかえることで、ある効果が高まるという!
医学博士の小林弘幸さん(順天堂大学医学部教授)に聞いたところ…
便秘改善にはヨーグルトを…
食べるのがいい!! とのこと。
腸にはゴールデンタイムがあり、夜の10時〜深夜2時の間に、活発に動いている。
このゴールデンタイムの2、3時間前に整腸効果のあるビフィズス菌が含まれるヨーグルトを食べると効率よく腸を整えることができる。
さらに夜ヨーグルトで便秘を改善する3つの法則があるという!
カップヨーグルト約2個分の量。
腸内の環境をかえるためには
このくらいの量が必要!
キウイやリンゴなど、果物に含まれる
水溶性食物繊維は腸の中で便を柔らかくし、
便秘改善に効果がある。
また、ハチミツに含まれるオリゴ糖は
ヨーグルトのビフィズス菌のエサに
なるので、ヨーグルトと一緒に食べると
整腸効果を高めてくれる。
ヨーグルトに含まれる菌はさまざま。
その数は30種類以上。
ずっと同じ種類のヨーグルトを食べていると
菌もサボり出す。そのため、定期的に
ヨーグルトの種類をかえ、腸の中に違う菌を入れることで、それが刺激になり、
整腸効果が促される。
10日間、夜ヨーグルト生活を続けたRs3人の結果がこちら!
ちなみに効果が現れなかった場合、小林さんによると試していない種類のヨーグルトにかえるのがオススメ!とのこと…


ヨーグルトはどんな料理にもいい顔をする八方美人の怪しい食材なのだ!
そこでスタジオ Rs たちに司令!
八方美人事件の余罪を追及せよ!
10代がヨーグルトと食べる食材トップ30から好きな食材を選んでヨーグルトにトッピング!
おやつに食べたくなるようなオリジナルのアレンジヨーグルトを作ってもらう!
スタジオでRsがトッピングした食材はこちら!

チーズ+たくあん+オリーブオイル+黒こしょう
しっかりまぜて、
サラダにかけたらおいしい!
ドレッシングのような使い方も…
プリン+コーラ
コーラフロートのような味わい!
プリンの甘みがプラスされて
おやつにピッタリ!
バナナ+ラーメンスナック
ラーメンスナックの食感が楽しい一品。
バナナの甘みと
ラーメンスナックの塩味が絶妙なコラボ
塩辛+大根+ゆずこしょう
ごはんの上にのせたくなるような、
和風な一品。
ゆずこしょうがピリ辛で大人な味わいに
料理研究家安井レイコさんオススメのトッピングをご紹介!!

バナナ+あんこ
あんこ、バナナの濃厚な甘みとヨーグルトのさっぱり感がマッチして絶妙な味わいに!
和風スイーツのような一品。


ツナ+ポテトチップ+黒こしょう

ツナとポテトチップのしょっぱさと
ヨーグルトの酸味が合わさると前菜のような
上品な味わいに!
ポテトチップのサクサクとした食感が
アクセントになり、食べていて楽しい一品!

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