【バイキング】　4月13日 [720p]

2015/4/13放送　取材レポート
今注目！簡単＆低カロリー
「しらたきレシピ」
【坂上 vs カリスマ主婦 生クッキング】

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坂上忍　ヘルシー酸辣湯　おじやもどき
1人前 150kcal

【作り方】
1　鶏ささみを薄切りにして、紹興酒を入れて中火で炒める
2　ささみに火が通ったら、鶏がらスープを加える
3　きくらげ、さやいんげん、たけのこを千切りにして2に加えて灰汁を取る
4　酢、しょう油を加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉、溶き卵を回し入れる
5　湯がいたしらたきの上にかけ、仕上げにラー油を回しかけて完成！
　　お好みで、ごま油、花山椒をかけるとより本格的な味付けに！

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カリスマ主婦：料理研究家 浜田陽子さん
しらたきヤムウンセン（タイ風サラダ）
1人前 35kcal

【作り方】
1　しらたきを熱湯で20～30秒茹でてザルにあげ、水分をよく切る
2　塩茹でしたブラックタイガーを殻むきする
3　紫たまねぎを薄くスライス、きくらげは水で戻して食べやすい大きさに、
　　青ねぎは斜め薄切り、セロリは筋をとって薄切りにする
4　ナンプラー、レモン汁、砂糖、しょう油、
　　にんにくみじん切り、鷹の爪でタレを作る
5　たまねぎ、えび、セロリ、青ネギ、きくらげ、しらたきを和える
6　器に盛ってお好みでパクチーを乗せる

株式会社Studio coody(スタジオコーディー)
代表取締役・料理研究家・栄養士
「生活習慣病」「食育」「ダイエット」
「乳幼児栄養」「妊産婦栄養」を専門分野とし、
"心と体に美味しいレシピ" を提案する。
2児のシングルマザー。